ヴィーガン・ガストロノミー本 ISBN:9784388063536 能田耕太郎／〔調理〕 資生堂パーラー／著 出版社:柴田書店 出版年月:2022年12月 サイズ:231P 28cm 生活 ≫ 専門料理 [ レストラン ] ヴイ-ガン ガストロノミ- 登録日:2022/12/23 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 ¥5,500 |
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Pen 2017年 5/1号特集 完全保存版 アートな、銀座。 アートな、銀座。 銀座の美しい女ひと。 伝統を受け継ぐ街で、現代アートに触れる。 ギャラリー小柳｜資生堂ギャラリー｜銀座メゾンエルメス フォーラム｜シャネル・ネクサス・ホール 日本のデザインの歴史は、銀座から始まった。 モダンなグラフィックが、街の「顔」をつくる。 プロも魅了する、老舗文具店のユニークな逸品。 目利きの店で、日本の美術を再発見する。 思文閣銀座｜古美術 祥雲｜中長小西 アートな名所が誕生「、GINZA SIX」へ！ 次々と新アイコンが登場する、未来予想図。 新旧のデザインが彩る、銀座・名建築ＭＡＰ まるでアートのように、視覚を魅了する料理。 銀座 鮨青木｜てんぷら近藤｜はち巻岡田｜スリオラ｜ロムデュタン シニエ ア・ニュ｜アジル レイ家菜 銀座｜レンゲ｜資生堂パーラー サロン・ド・カフェ｜和光アネックス ティーサロン 若き感性で街を刺激する、３人の男たち。 泉二啓太 〈銀座もとじ〉｜高橋 翔 〈銀座 高橋洋服店〉｜日比康造 〈月のはなれ〉 ハレの街で探した、小物・インテリア・食土産。 美食とともに味わいたい、とっておきの夜景。 銀座スカイラウンジ｜ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン｜数寄屋橋茶房｜ラモ フルータス カフェ 太田和彦が案内する、銀座で行く３軒のバー 銀座・ルパン｜バー エス｜スタアバー 第２特集 SIHHで見つけた、渾身の腕時計17本。 迷い込む、ディオール オムの幻想世界。 時を遊び、自在に操る、エルメスの魔術。 都会で脈動する、オニツカタイガー ¥500 |
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噂の！東京マガジン やって！TRYの名店レシピ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 放送1000回記念！ 一度見たら誰もが虜になる『噂の！東京マガジン』の人気コーナー「やって！TRY」。 「やって！TRY」で紹介された名店のレシピを、一冊にまとめました。いつも作っている料理でも、プロのレシピを使えば、驚きの味の違いを楽しめます。 また、お店によって使用する材料や作り方、味付けまでも違うので、同じ料理も複数紹介しています。作り、食べ比べてお好みの味を見つけてください！！ 紹介レシピ： あかさか弥市の「ブリ大根」 なだ万 スーパーダイニングジパングの「親子丼」 銀座九兵衛の「太巻き」 資生堂パーラーの「カニクリームコロッケ」 リストランテ アルポルトの「ロールキャベツ」 レストラン大宮の「煮込みハンバーグ」 四五六菜館の「回鍋肉」 中国料理王朝の「麻婆ナス」 知味斎の「シュウマイ」 ほか多数 ¥1,080 |
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東京のごちそう「また来たい、通いたい」そんなお店があったらいいのに……。 あなたには、一生通い続けたいと思えるお店はありますか？ 洋食に定食、そして喫茶店など。 東京は、美味しいものであふれていますが、 もはや美味しいのは、当たり前かもしれません。 本書で紹介しているのは、美食家のための名店に限らず、 「また来たい、通いたい」と思わせてくれるお店です。 お店を選ぶときに大切にしたいのは、 星の数や、値段に頼らずに、個人のものさしで選ぶこと。 店員さんのスマートな心遣いや、テーブルにそっと置かれる一輪の花。 奥の厨房から、トントントン……と食材を切る音に、窓から見える街並み。 お店への「愛着」は、さまざまな要素から生まれてくるものです。 人生の先輩や、バイブルとなる一冊と出合うのと同じように、 特別な一軒との出会いは、あなたの人生の確かな道しるべとなるはずです。 様々な分野で活躍する13人の先輩に、 「一生通いつづけたい東京の店」を教えてもらいました。 「また来たい、通いたい」と思える自分だけのお気に入り。 そんな一軒との出合いがこの本にあるかもしれません。 コンテンツ例：資生堂パーラー／アヒルストア／新亜飯店／数寄屋橋サンボア／ふーみん……etc／エッセイ 岡本仁さん「よい店とよい客。」／木村衣有子さん「カウンターの片隅で。」／平松洋子さん「伊勢屋さん」／平野紗季子さん「あの人に会いにいく。」 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 ¥1,018 |
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おやつにするよ ３時のごちそう手帖きょうは何にしようかな？ロールケーキに、アイスに、チョコ、おせんべい……とっておきのおやつ128がこの1册においしいおやつをあの人と。気取ってなくて、いつでもふっと口にできる128のとっておきおやつと、選りすぐりの名店92。わが家で、旅先で、友だちの家で、いつも食べているお気に入りを集めてみました。あなたの大好きなおやつも、きっとあります。うれしい、楽しい、懐かしい……おいしいもの、たくさんあります。1よそゆきおやつ近江屋洋菓子店のショートケーキ、小川軒のマロンスフレ2さっぱりおやつ資生堂パーラーのストロベリーパフェ、ぼぼりのイチゴミルク3和みのおやつつ久しの黒豆大福、こ寿々のわらび餅、小桜のかりんとう4ハラぺコおやつPate屋のレバーパテ、木のひげのティーブレッド5つたわるおやつうさぎやのどらやき、マッターホーンの焼き菓子6おやつハンター紀ノ国屋のツイストドーナツ、DEAN&DELUCAのアップルパイ ¥680 |
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東京のごちそう「また来たい、通いたい」そんなお店があったらいいのに……。あなたには、一生通い続けたいと思えるお店はありますか？洋食に定食、そして喫茶店など。東京は、美味しいものであふれていますが、もはや美味しいのは、当たり前かもしれません。本書で紹介しているのは、美食家のための名店に限らず、「また来たい、通いたい」と思わせてくれるお店です。お店を選ぶときに大切にしたいのは、星の数や、値段に頼らずに、個人のものさしで選ぶこと。店員さんのスマートな心遣いや、テーブルにそっと置かれる一輪の花。奥の厨房から、トントントン……と食材を切る音に、窓から見える街並み。お店への「愛着」は、さまざまな要素から生まれてくるものです。人生の先輩や、バイブルとなる一冊と出合うのと同じように、特別な一軒との出会いは、あなたの人生の確かな道しるべとなるはずです。様々な分野で活躍する13人の先輩に、「一生通いつづけたい東京の店」を教えてもらいました。「また来たい、通いたい」と思える自分だけのお気に入り。そんな一軒との出合いがこの本にあるかもしれません。コンテンツ例：資生堂パーラー／アヒルストア／新亜飯店／数寄屋橋サンボア／ふーみん……etc／エッセイ 岡本仁さん「よい店とよい客。」／木村衣有子さん「カウンターの片隅で。」／平松洋子さん「伊勢屋さん」／平野紗季子さん「あの人に会いにいく。」※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 ¥1,019 |
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"噂の！東京マガジン やって！TRYの名店レシピ""※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。放送1000回記念！一度見たら誰もが虜になる『噂の！東京マガジン』の人気コーナー「やって！TRY」。「やって！TRY」で紹介された名店のレシピを、一冊にまとめました。いつも作っている料理でも、プロのレシピを使えば、驚きの味の違いを楽しめます。また、お店によって使用する材料や作り方、味付けまでも違うので、同じ料理も複数紹介しています。作り、食べ比べてお好みの味を見つけてください！！紹介レシピ：あかさか弥市の「ブリ大根」なだ万 スーパーダイニングジパングの「親子丼」銀座九兵衛の「太巻き」 資生堂パーラーの「カニクリームコロッケ」リストランテ アルポルトの「ロールキャベツ」 レストラン大宮の「煮込みハンバーグ」 四五六菜館の「回鍋肉」 中国料理王朝の「麻婆ナス」 知味斎の「シュウマイ」 ほか多数" ¥1,100 |
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ワイン王国 2021年 5月号ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。表紙目次第27回ロングパートナー パシフィック洋行 Ｘ イナマ第5回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」ソムリエ 若原美紀さんAperitif 1「 時を経て奏でられる“響き”」高関 健Aperitif 2「 こだわりのグラスで楽しむワインライフ」伊藤 明Aperitif 3「 キャンプでサウナチュール！ サウナーの視野を広げたい」秋山大輔ハレの日に訪れたいレストラン 「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」特集 夢のコラボが実現！ イタリアワイン最強ガイド『ガンベロ・ロッソ』トレ・ビッキエーリ大公開！現地オンライン取材 不屈のカリフォルニア 未来へのアプローチ試飲企画 進化し続けるカリフォルニア・ワインの魅力牛肉とワインの魅惑的マリアージュロゼワインはこうして楽しむ！ワインの保管を手助けするワインセラー特別編 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント『キアンティ』『キアンティ・クラッシコ』 和食との新たなマリアージュ第2回 日本のチーズがすごい！「白カビチーズ」5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「ロゼワイン」第35回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「じき宮ざわ」最終回 「いつか、ここでドメーヌを」保坂香子WK LibraryTwinkle Lineワイン王国お勧めショップ ¥1,650 |
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おやつが好き お土産つき「和菓子のアン」の著者による初のおやつエッセイ！日常の娯楽、おやつの時間。銀座の名店から量販店のお菓子まで、甘いものもしょっぱいものも分け隔てなく食べ尽くします。かりかりサクサク、こってりあっさり。読んだらすぐに買いに行きたくなる。ページをめくるたびに、楽しいおやつの世界がひろがります。単行本未収録のエッセイも掲載。さあ、召し上がれ！少しだけ溶けてとろとろになったアイスを、生クリームと一緒に食べる。こっていとした旨味を味わったところで、濃いめのコーヒーをひとくち（資生堂パーラー”ストロベリーパフェ）サクサクのホロホロ。口の中でかしゅっとほどけて、やさしく広がる。甘いけれど甘すぎなくて、遠くにひとつまみの塩を感じる。奇跡のアンビバレンツスイーツ（ウエスト”ドライケーキ”）ふわんと漂う海苔の香り。臼井寒梅粉の衣で包まれたカシューナッツに醤油の味が香ばしい、香りのカーニバル。海苔、醤油とおにぎり的な郷愁を誘う部分で攻めてからの、突然の油脂。カシューナッツという、うまい油脂の塊です。あっさりとこってり、国産と外来種の奇跡の融合。ずっと食べ続けられるタイプです（風雅”風雅巻き”）※この電子書籍は2019年4月に文藝春秋より刊行された単行本の文庫版を底本としています。 ¥730 |
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おやつが好き お土産つき「和菓子のアン」の著者による初のおやつエッセイ！日常の娯楽、おやつの時間。銀座の名店から量販店のお菓子まで、甘いものもしょっぱいものも分け隔てなく食べ尽くします。かりかりサクサク、こってりあっさり。読んだらすぐに買いに行きたくなる。ページをめくるたびに、楽しいおやつの世界がひろがります。単行本未収録のエッセイも掲載。さあ、召し上がれ！少しだけ溶けてとろとろになったアイスを、生クリームと一緒に食べる。こっていとした旨味を味わったところで、濃いめのコーヒーをひとくち（資生堂パーラー”ストロベリーパフェ）サクサクのホロホロ。口の中でかしゅっとほどけて、やさしく広がる。甘いけれど甘すぎなくて、遠くにひとつまみの塩を感じる。奇跡のアンビバレンツスイーツ（ウエスト”ドライケーキ”）ふわんと漂う海苔の香り。臼井寒梅粉の衣で包まれたカシューナッツに醤油の味が香ばしい、香りのカーニバル。海苔、醤油とおにぎり的な郷愁を誘う部分で攻めてからの、突然の油脂。カシューナッツという、うまい油脂の塊です。あっさりとこってり、国産と外来種の奇跡の融合。ずっと食べ続けられるタイプです（風雅”風雅巻き”）※この電子書籍は2019年4月に文藝春秋より刊行された単行本の文庫版を底本としています。 ¥730 |
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奥野かるた にほんごであそぼ いろはかるた 1個奥野かるた にほんごであそぼ いろはかるた 1個 JANコード：4957769010749グッドデザイン賞を受賞したNHK教育TV番組「にほんごであそぼ いろはかるた」パッケージリニューアル版。「こがねむしはかねもちだ」「よごれちまったかなしみに」など48種類の日本人に覚えて欲しい名句がそろう。大人が読んでも楽しめる読み札のウンチク説明書付。絵札は松屋銀座・資生堂パーラーなどのロゴを手掛け紫綬褒章を受章しているグラフィックデザイナーの仲條正義、デザインは番組と同じくアートディレクションを務め近年話題になったNHK「デザイン あ」も手掛けている佐藤卓デザイン事務所、監修は番組と同じく「声に出して読みたい日本語」で明治大学文学部教授の齋藤孝による。主な製造国 :日本NHK・NED対象年齢 :3才以上 ¥2,330 |
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奥野かるた にほんごであそぼ いろはかるた 1個奥野かるた にほんごであそぼ いろはかるた 1個 JANコード：4957769010749グッドデザイン賞を受賞したNHK教育TV番組「にほんごであそぼ いろはかるた」パッケージリニューアル版。「こがねむしはかねもちだ」「よごれちまったかなしみに」など48種類の日本人に覚えて欲しい名句がそろう。大人が読んでも楽しめる読み札のウンチク説明書付。絵札は松屋銀座・資生堂パーラーなどのロゴを手掛け紫綬褒章を受章しているグラフィックデザイナーの仲條正義、デザインは番組と同じくアートディレクションを務め近年話題になったNHK「デザイン あ」も手掛けている佐藤卓デザイン事務所、監修は番組と同じく「声に出して読みたい日本語」で明治大学文学部教授の齋藤孝による。主な製造国 :日本NHK・NED対象年齢 :3才以上 ¥2,330 |
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脳トレ 高齢者 かるた ゲーム にほんごであそぼ ことわざかるたＮＨＫ Ｅテレ「にほんごであそぼ」のコーナー「ことわざかるた」を商品化しました。齋藤孝が選んだ「こどもに覚えて使ってもらいたいことわざ４８」を楽しい絵あわせかるたにしました。 シンプルな絵柄なので、どの世代にも使っていただけます。大人が読んでも楽しめる読み札のウンチク説明書付。上の句を読んで、下の句を取るという従来の「かるた」としての遊び方だけでなく、神経衰弱の要領で遊ぶ絵あわせゲームとしても遊べます。絵札は松屋銀座・資生堂パーラーなどのロゴを手掛け紫綬褒章を受章しているグラフィックデザイナーの仲條正義、デザインは「ロッテ キシリトールガム」「明治おいしい牛乳」のパッケージデザインやＮＨＫ Ｅテレ「デザイン あ」の総合指導を手掛けた佐藤卓デザイン事務所、監修は「声に出して読みたい日本語」の著者で明治大学文学部教授の齋藤孝による。 ¥1,760 |
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噂の！東京マガジン やって！TRYの名店レシピ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。放送1000回記念！一度見たら誰もが虜になる『噂の！東京マガジン』の人気コーナー「やって！TRY」。「やって！TRY」で紹介された名店のレシピを、一冊にまとめました。いつも作っている料理でも、プロのレシピを使えば、驚きの味の違いを楽しめます。また、お店によって使用する材料や作り方、味付けまでも違うので、同じ料理も複数紹介しています。作り、食べ比べてお好みの味を見つけてください！！紹介レシピ：あかさか弥市の「ブリ大根」なだ万 スーパーダイニングジパングの「親子丼」銀座九兵衛の「太巻き」 資生堂パーラーの「カニクリームコロッケ」リストランテ アルポルトの「ロールキャベツ」 レストラン大宮の「煮込みハンバーグ」 四五六菜館の「回鍋肉」 中国料理王朝の「麻婆ナス」 知味斎の「シュウマイ」 ほか多数 ¥1,100 |
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ワイン王国 2022年 7月号ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。表紙目次GERMANY’S BEST 50 ベスト・オブ・ドイツワインAp?ritif 1「 初めて恋したのはスイートなワイン」渡辺美優紀Ap?ritif 2「 チョコレートとワイン」 小椋三嘉Ap?ritif 3「 オレンジもいいけど地酒もね。」口尾麻美第34回ロングパートナー アグリ髙木基和氏（企画室室長 兼 大阪支店長）×テッレ・チェヴィコ イタリア エミリア・ロマーニャ州第12回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」店長兼ソムリエ 本多康志氏第7回 ソムリエ ON＆OFF 高丸智天氏（「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」シェフソムリエ）ハレの日に訪れたいレストラン「?lan（エラン）」特集 日本のワインとチーズの素敵な関係西ギリシャワインに注目！現地オンライン取材 大自然がはぐくむ ニュージーランドワイン第3回 品種のいろは 樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ「ソーヴィニヨン・ブラン」クール・ワインで夏を乗り切る！スパークリングワインで世界を巡る冷やして美味し～い 初夏のチリワイン最終回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメントペアリングマイスター? 森上久生氏が教える料理とワインのマッチング第3「回 ピッツァ」5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「アロマティック品種のワイン」第41回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「斗米庵（とべいあん）」最終回 世界で活躍する 日本のエノログたち 川邉久之氏WK Libraryワイン王国お勧めショップ ¥1,650 |
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洋食の基礎知識誰もが心躍らずにはいられない、洋食の世界。ハンバーグ・ナポリタン・エビフライ等々、子どものころから慣れ親しんだその味は、日本の歴史の中で育まれたもの。本書では文明開化からつながる歴史を振り返るところから、「洋食」の持つ憧れも懐かしさも感じさせる魅力を徹底解剖。デミグラスソースやベシャメルソースなど洋食の美味しさを決めるソース作りの秘訣や、誰もが大好きな定番料理の極上レシピを、名店のシェフから教わります。仕上がりを左右するプロならではのテクニックも満載です。また、お家で楽しむための定番洋食のアレンジレシピ25点をご紹介。やはりお店で最高の味も味わいたい……という人のための名店ガイドも載せました。004 華麗なる洋食の世界へと導く8つの鍵008 【第一章】洋食の基本010 洋食の歴史016 美味しい洋食の秘密はソースにありデミグラスソース／ベシャメルソース／トマトソースタルタルソース／ビネグレットソース／ラビゴットソースオリジナルタルタルソース／キノコのデミグラスソース焦がしバターソース／ウスターソース040 【第二章】名店シェフに学ぶ定番洋食の基礎知識042 ハンバーグ「洋食三浦亭」046 ビーフシチュー「厳選洋食さくらい」050 ビフテキ「ビフテキのHIbio」054 コロッケ「資生堂パーラー」058 グラタン「たいめいけん」062 ロールキャベツ「新宿アカシア」066 ローストビーフ「ローストビーフの店鎌倉山 玉川店」070 ミートローフ「ホテル日航東京」074 ポークジンジャー「航旅莉屋」078 ムニエル「山手ロシュ」082 コーンポタージュスープ「赤坂津つ井」086 オニオングラタンスープ「EDOYA」090 ポトフ「綺・Luck」094 コンソメスープ「横浜ロイヤルパーク」098 カツレツ「洋食の朝日」102 ミックスフライ「レストラン七條」106 メンチカツ「かつれつ四谷たけだ」110 カレー「銀座洋食 三笠會館」114 ナポリタン「ホテルニューグランド」118 ミートソーススパゲッティ「さぼうるII」122 オムライス「用賀倶楽部」126 ドリア「銀座キャンドル」130 ハヤシライス「黒船亭」134 ピラフ「グリルグランド」138 ドライカレー「グリルツカサ」142 【第三章】定番洋食のアレンジレシピ158 【第四章】洋食お役立ちガイド名店のシェフが使うキッチンツールレストラン菊水／グリル満天星／松榮亭166 ツールカタログ170 【第五章】珠玉の洋食案内レストラン大宮／洋食キラク／お座敷洋食入舟／芳味亭グリル佐久良／ぱいち／青山からす亭／銀座古川レストラン シャポールージュ／レストラン ケルン銀之塔／アリゾナキッチン186 個性派洋食店白金 西洋料理快族船／小古食堂187 庶民派！ みんなの洋食キッチンABC／キッチンマカベ188 絶品洋食お取り寄せガイド※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 ¥1,324 |
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みんなのカンカン弁当"※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されております。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。お菓子の缶を弁当箱にする人、急増中! かわいくて楽しくて元手0。みんなのレシピと詰め方のコツを大研究。SNSで話題のカンカン弁当。元手ゼロでいろんな弁当箱を試すことができるとあって大人気です! 包みを開けたとき、ふたをあけたときのハッとするかわいさは、お菓子が入っていたカンカンだからこその持ち味です。本書では、カンカン弁当作りにハマったインスタグラマーさんのレシピ、55点を大紹介。中川政七缶がお気に入り、misareonさんの娘弁当。さまざまな缶をコレクションして弁当作りを楽しむnamakemono.3さんの自分弁当。お2人のレシピを中心に、en.ym1021さん rekorinrekorinさんomoomo115さん kotori_0108さん yaya_gohanさん nao.lunchboxさん tanuhakuさん mikishi7283さん utacoco1さんshinobukaseさん kikokikoki008さん13名のみなさんのレシピとコツを徹底研究します。弁当作りにアイデアがほしい方、食べてくれる人をくすっと笑顔にしたい方、日々の弁当作りをより楽しくするレシピ集です。[コンテンツ]・だから楽しいカンカン弁当・基本の使い方とお手入れのこと・覚えておきたい、安心に弁当を作るポイント第一章 中川政七商店のブリキ缶でカンカン弁当・misareonさんのカンカン弁当best10・わが家の作りおき・みんなの中川政七カンカン弁当第二章 憧れ缶で作るカンカン弁当・namakemono.3さんの憧れ缶で作るカンカン弁当・namakemono.3さんのカンカン弁当best16ハーシー缶/帝国ホテルクッキー缶/ビスキュイテリエ ブルトンヌ缶ル・パン神戸北野缶/資生堂パーラー缶/マッターホーン缶HIGASHIYA/バルベロ缶/ホノルルクッキー缶第三章 キャラクター缶とパーティー缶カルディのてんとう虫缶/ドラえもん缶/くいだおれ太郎缶スヌーピー缶/鹿児島睦さんの限定紅茶缶/アンリ・シャルパンティエ缶/ビッグオレオ缶六花亭の六花セレクト缶カンカンおやつ案内 ほか" ¥1,320 |
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みんなのカンカン弁当【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 お菓子の缶を弁当箱にする人、急増中! かわいくて楽しくて元手0。 みんなのレシピと詰め方のコツを大研究。 SNSで話題のカンカン弁当。 元手ゼロでいろんな弁当箱を試すことができるとあって大人気です! 包みを開けたとき、ふたをあけたときのハッとするかわいさは、 お菓子が入っていたカンカンだからこその持ち味です。 本書では、カンカン弁当作りにハマった インスタグラマーさんのレシピ、55点を大紹介。 中川政七缶がお気に入り、 misareonさんの娘弁当。 さまざまな缶をコレクションして弁当作りを楽しむ namakemono.3さんの自分弁当。 お2人のレシピを中心に、 en.ym1021さん rekorinrekorinさん omoomo115さん kotori_0108さん yaya_gohanさん nao.lunchboxさん tanuhakuさん mikishi7283さん utacoco1さん shinobukaseさん kikokikoki008さん 13名のみなさんのレシピとコツを徹底研究します。 弁当作りにアイデアがほしい方、 食べてくれる人をくすっと笑顔にしたい方、 日々の弁当作りをより楽しくするレシピ集です。 [コンテンツ] ・だから楽しいカンカン弁当 ・基本の使い方とお手入れのこと ・覚えておきたい、安心に弁当を作るポイント 第一章 中川政七商店のブリキ缶でカンカン弁当 ・misareonさんのカンカン弁当best10 ・わが家の作りおき ・みんなの中川政七カンカン弁当 第二章 憧れ缶で作るカンカン弁当 ・namakemono.3さんの憧れ缶で作るカンカン弁当 ・namakemono.3さんのカンカン弁当best16 ハーシー缶/帝国ホテルクッキー缶/ビスキュイテリエ ブルトンヌ缶 ル・パン神戸北野缶/資生堂パーラー缶/マッターホーン缶 HIGASHIYA/バルベロ缶/ホノルルクッキー缶 第三章 キャラクター缶とパーティー缶 カルディのてんとう虫缶/ドラえもん缶/くいだおれ太郎缶 スヌーピー缶/鹿児島睦さんの限定紅茶缶/ アンリ・シャルパンティエ缶/ビッグオレオ缶 六花亭の六花セレクト缶 カンカンおやつ案内 ほか ¥1,296 |
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洋食の基礎知識誰もが心躍らずにはいられない、洋食の世界。 ハンバーグ・ナポリタン・エビフライ等々、子どものころから慣れ親しんだその味は、日本の歴史の中で育まれたもの。 本書では文明開化からつながる歴史を振り返るところから、「洋食」の持つ憧れも懐かしさも感じさせる魅力を徹底解剖。 デミグラスソースやベシャメルソースなど洋食の美味しさを決めるソース作りの秘訣や、誰もが大好きな定番料理の極上レシピを、名店のシェフから教わります。 仕上がりを左右するプロならではのテクニックも満載です。 また、お家で楽しむための定番洋食のアレンジレシピ25点をご紹介。 やはりお店で最高の味も味わいたい……という人のための名店ガイドも載せました。 004 華麗なる洋食の 世界へと導く8つの鍵 008 【第一章】 洋食の基本 010 洋食の歴史 016 美味しい洋食の 秘密はソースにあり デミグラスソース／ベシャメルソース／トマトソース タルタルソース／ビネグレットソース／ラビゴットソース オリジナルタルタルソース／キノコのデミグラスソース 焦がしバターソース／ウスターソース 040 【第二章】 名店シェフに学ぶ 定番洋食の基礎知識 042 ハンバーグ 「洋食三浦亭」 046 ビーフシチュー 「厳選洋食さくらい」 050 ビフテキ 「ビフテキのHIbio」 054 コロッケ 「資生堂パーラー」 058 グラタン 「たいめいけん」 062 ロールキャベツ 「新宿アカシア」 066 ローストビーフ 「ローストビーフの店 鎌倉山 玉川店」 070 ミートローフ 「ホテル日航東京」 074 ポークジンジャー 「航旅莉屋」 078 ムニエル 「山手ロシュ」 082 コーンポタージュスープ 「赤坂津つ井」 086 オニオングラタンスープ 「EDOYA」 090 ポトフ 「綺・Luck」 094 コンソメスープ 「横浜ロイヤルパーク」 098 カツレツ 「洋食の朝日」 102 ミックスフライ 「レストラン七條」 106 メンチカツ 「かつれつ四谷たけだ」 110 カレー 「銀座洋食 三笠會館」 114 ナポリタン 「ホテルニューグランド」 118 ミートソーススパゲッティ 「さぼうるII」 122 オムライス 「用賀倶楽部」 126 ドリア 「銀座キャンドル」 130 ハヤシライス 「黒船亭」 134 ピラフ 「グリルグランド」 138 ドライカレー 「グリルツカサ」 142 【第三章】 定番洋食の アレンジレシピ 158 【第四章】 洋食お役立ちガイド 名店のシェフが使うキッチンツール レストラン菊水／グリル満天星／松榮亭 166 ツールカタログ 170 【第五章】 珠玉の洋食案内 レストラン大宮／洋食キラク／お座敷洋食入舟／芳味亭 グリル佐久良／ぱいち／青山からす亭／銀座古川 レストラン シャポールージュ／レストラン ケルン 銀之塔／アリゾナキッチン 186 個性派洋食店 白金 西洋料理快族船／小古食堂 187 庶民派！ みんなの洋食 キッチンABC／キッチンマカベ 188 絶品洋食お取り寄せガイド※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。 ¥1,324 |
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みんなのカンカン弁当【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。お菓子の缶を弁当箱にする人、急増中! かわいくて楽しくて元手0。みんなのレシピと詰め方のコツを大研究。SNSで話題のカンカン弁当。元手ゼロでいろんな弁当箱を試すことができるとあって大人気です! 包みを開けたとき、ふたをあけたときのハッとするかわいさは、お菓子が入っていたカンカンだからこその持ち味です。本書では、カンカン弁当作りにハマったインスタグラマーさんのレシピ、55点を大紹介。中川政七缶がお気に入り、misareonさんの娘弁当。さまざまな缶をコレクションして弁当作りを楽しむnamakemono.3さんの自分弁当。お2人のレシピを中心に、en.ym1021さん rekorinrekorinさんomoomo115さん kotori_0108さん yaya_gohanさん nao.lunchboxさん tanuhakuさん mikishi7283さん utacoco1さんshinobukaseさん kikokikoki008さん13名のみなさんのレシピとコツを徹底研究します。弁当作りにアイデアがほしい方、食べてくれる人をくすっと笑顔にしたい方、日々の弁当作りをより楽しくするレシピ集です。[コンテンツ]・だから楽しいカンカン弁当・基本の使い方とお手入れのこと・覚えておきたい、安心に弁当を作るポイント第一章 中川政七商店のブリキ缶でカンカン弁当・misareonさんのカンカン弁当best10・わが家の作りおき・みんなの中川政七カンカン弁当第二章 憧れ缶で作るカンカン弁当・namakemono.3さんの憧れ缶で作るカンカン弁当・namakemono.3さんのカンカン弁当best16ハーシー缶/帝国ホテルクッキー缶/ビスキュイテリエ ブルトンヌ缶ル・パン神戸北野缶/資生堂パーラー缶/マッターホーン缶HIGASHIYA/バルベロ缶/ホノルルクッキー缶第三章 キャラクター缶とパーティー缶カルディのてんとう虫缶/ドラえもん缶/くいだおれ太郎缶スヌーピー缶/鹿児島睦さんの限定紅茶缶/アンリ・シャルパンティエ缶/ビッグオレオ缶六花亭の六花セレクト缶カンカンおやつ案内 ほか ¥1,320 |
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